Per noi il cibo non è solo modo di nutrirsi, ma rappresenta cultura e storia del territorio, riscoperta di sapori e momento di convivialità; per questo dedichiamo tempo e cura nella ricerca di prodotti al di fuori della grande distribuzione e di produzione biologica o tradizionale.
Il menù è predeterminato in fase di prenotazione. Le preparazioni sono tutte espresse, preparate con prodotti stagionali di produzione propria o reperiti nel circondario, riproposti con fantasia.
Oltre alle preparazioni tradizionali sono disponibili piatti di cucina vegetariana e vegana.
